Galletas de Boda Mexicanas
| prep time : |
10 Minutos |
| baking/cooking time : |
20 Minutos |
| yield : |
aproximadamente 3 docenas |
- 2 1/4 tazas de harina (no blanqueada) multiuso (Spoon and sweep method*)
- 2 barras de mantequilla sin sal, suave
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de ron
- 1 taza de Dixie Crystals® en Polvo para Confeccionar
- 1 taza de almendras rebanadas o picaditas
*Usando una cuchara grande, llene una taza con harina hasta obtener la cantidad necesaria.
- Calienta el horno a 325° F.
- Cierna la harina y ponga a un lado.
- Mezcle la mantequilla hasta que este suave y cremosa. Añada la sal, el extracto de almendra y de vainilla y el ron. Combine bien. Añada la azúcar en polvo y mezcle hasta que la mezcla este ligera y esponjosa.
- Añada las almendras y mezcle bien. Añada la harina y mezcle,
- Forme bolitas de 1/2 - 3/4 de pulgada en diámetro y coloque en una bandeja para hornear galletas.
- Hornee hasta que estén levemente doradas, aproximadamente 18 minutos. Espere a que las galletas se refresquen y espolvoree con azúcar en polvo.